Nagyobb adagban, túladagolás esetén mérgezéses tünetekkel járhat: hányinger, hányás, hasmenés, vizelet visszatartás, de akár görcsrohamok és eszméletvesztés is kísérheti. Ehhez azonban igen nagy mennyiségben kellene a benne található tujont a szervezetbe juttatni. Pollenje allergizál hat, és a növény érintése is bőrallergiás tüneteket válthat ki! Fehér üröm gyógyhatása röviden: Étvágyjavító, görcsoldó, bélféregűző, hányingercsillapító, fertőtlenítő, emésztést segítő, mérgezést ellensúlyozó. Hatóanyagai: Keserűanyag, illóolajok (pl. : tujon, kadinén), borostyánkősav, cserzőanyag, vitaminok (C- B1- és B6- vitamin), gyanta. Népies neve: mesétfű, hegyi üröm, patikai üröm, pusztai üröm, abszintüröm, kálvinista tapló, anyafű Angol neve: absinthe, common wormwood Fehér üröm hasznos része: A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben a föld feletti virágos hajtás (Absinthii herba) hivatalos drog. Fehér üröm története: Nevének görög eredete Artemisz istennő (a vadászat istennője) nevére utal, az ő adományának tartották.
Állapotok, amelyekben ajánlott: anorexia bél- és gyomorhurut étvágytalanság emésztési panaszok puffadás hányinger bélférgesség epe problémák epekő menstruációs görcsök izomgörcsök reuma székrekedés gombamérgezés ételmérgezés romlott étel elfogyasztása molyriasztó rovarriasztás Fehér üröm tea e lkészítése: Tea: 1 teáskanál gyógynövényt 1 csészényi vízzel leforrázunk, 10-15 percig lefedve állni hagyjuk, majd leszűrjük. A főétkezések között fogyasztjuk, kortyolgatva. Napi adagja 1-3 csésze. Ürmösbor: boros áztatmánya gyógybor, mely régi gyökerekkel rendelkezik, többféle receptje ma is elérhető. Menstruáció s panaszok kezelésére társítják orbáncfűvel, míg gyulladás ok kezelése esetén cickafarkkóróval. Emésztésjavítás ra tárnicsgyökérrel, ezerjófűvel, izsópfűvel együtt ajánlják alkalmazni. Ellenjavallat: Gyomor- és bélfekély ben szenvedő betegekre káros! Várandósság, szoptatás alatt kerülni kell használatát! Erősen szárító hatású, kiszáradás os tünetek esetén ellenjavallt! Terápiás, előírt dózis betartása mellett, csak 3-4 hetes kúraszerű alkalmazás a esetén káros hatásától nem kell tartani!
Az egyiptomiak és a görögök is ismerték és gyógyítottak vele. Hazánkban is már a középkorra ismert és elterjedt fűszer- és gyógynövény volt. A középkori kolostorkertek nélkülözhetetlen növénye a fehér üröm, a szerzetesek elixírek készítéséhez használták. Az abszint nevű égetett szesz egyik fő, állandósult összetevője, benne a fehér üröm mellett ánizzsal, édesköménnyel, római ürömmel és izsóppal ízesítik, gyakran további fűszerekkel is kiegészítik. Az abszint a recepttől függően smaragdzöld, fehéres zöld színű. Fogyasztására a szertartásos hígítás volt jellemző, az ital jéghideg vízzel opálosodik, ami látványosan megy végbe. A 19. században Franciaország legnépszerűbb alkoholos itala volt, betegséget is kapcsoltak hozzá, majd jó időre be is tiltották. Már elterjedése idejében is hamisították. A misztikus világkép démonűző, ártó erőket távol tartó hatást tulajdonított neki. Fehér üröm g yűjtése, szedése, tárolása: Nyár végén, ősz elején a föld feletti részt gyűjtjük. Száraz, árnyékos, meleg helyen szárítsuk.
A tigris és a medve is beleegyezett a feltételekbe, de a tigris túl türelmetlen és éhes volt, így idő előtt, a 20. napon elhagyta a barlangot. A medve kitartott és gyönyörű nővé (Ungnyeo) változott át, aki nagyon hálás volt Hwanungnak ezért az átváltoztatásért. Idővel a nő magányos lett, és azért kezdett el Hwanunghoz imádkozni, hogy gyereke lehessen. Hwanung feleségévé tette és Dangun néven, fiat adott számára. Dangung pedig megalapította az első koreai királyságot, Gojoseont. A hagyományos koreai gyógyászatban az ürömöt úgy ismerik, minta testet "felmelegítő" összetevőt, így évszázadokig a vérkeringés javítására és az izomfájdalmak csökkentésére fogyasztották. A koreai fürdőházakban a mai napig használják az effajta gyógynövényes fürdéshez, hogy felszabadítsa és nyugtassa a testet. A koreai gasztronómiában is régóta előforduló összetevő az üröm. A legjobb a kora tavasztól áprilisig tartó időszakban begyűjteni a leveleit, melyeknek enyhe, kissé savanyú íze van – én mondjuk a tárkonyhoz hasonlítanám elsőre – és előszeretettel használják a rizssütemények, sós palacsinták, saláták és levesek ízesítéséhez.